Во многих странах мира, в том числе и в России, картофель принято считать «вторым хлебом», однако при частом использовании этого овоща мы редко обращаем внимание на его сорт, а зря. Ведь каждый из используемых плодов имеет свои характеристики: содержание полезных веществ, витаминов, крахмала и др.
При неправильном выборе картофеля для какого-нибудь уникального блюда существует риск потери вкуса. Например, сорта, используемые для обжарки или приготовления чипсов могут иметь посредственный вкус в картофельном пюре и наоборот. В случае приготовления салатов из картофеля, а также его обжарки, рекомендовано выбирать Венету, рассмотрим этот сорт подробнее.
Данная культура появилась на свет во второй половине 20 века в Германии. С тех пор прошло немало времени и сорт распространился по всему миру, завоевав общую популярность. В России картофель Венета появился в начале нынешнего столетия (в 2002 году), однако и здесь у этой картошки есть почитатели.
Клубни у рассматриваемой культуры жёлтые или тёмно-жёлтые, в зависимости от почвы, поверхность картошки покрыта едва заметной сетчаткой, она имеет овально округлую или продолговатую форму. Отдельный плод может весить 70-90 граммов, однако существуют клубни гиганты, весящие около 400 граммов. Глазки мелкие, едва заметные. Мякоть жёлтого цвета, содержит до 15% крахмала. Куст небольшой, раскидистый с белыми соцветиями.
Преимуществами сорта считаются раннее формирование урожая и высокий выход товарной продукции. Растение прекрасно переносит засуху, что значительно расширяет ареал его обитания.
Плоды картофеля Венета имеют отличный вкус, их мякоть не теряет первоначальный жёлтый цвет после варки. Порезанные ломтики картофеля хорошо держат свою форму, аппетитно смотрятся в салатах и других блюдах.
Что касается устойчивости к заболеваниям, то этот сорт имеет иммунитет против рака, скручивания листьев, нематоды различных типов и вирусов мозаики. Отсутствие указанных заболеваний помогает огородникам облегчить уход за растением. Достаточно вовремя рыхлить почву и удалять сорные растения для получения обильных урожаев.
Источник: