Каждый садовод сталкивается с необходимостью защитить свои владения на период холодов и морозов. Ведь на ветках и побегах растений находятся наиболее уязвимые места — почки, ожидающие очередного вегетативного периода для пробуждения. Виноград не стал исключением.
Важно: ответственно отнестись к защите виноградников от морозов и резких перепадов температур, чтобы садовая культура не погибла и продолжала обильно плодоносить.
При какой температуре укрывать виноград
Существует много зимостойких виноградных гибридов, способных выдерживать до -25°C -28°C. Но даже у них, при понижении температуры до -20°C мороза могут пострадать почки. Лоза в этом случае погибает полностью. А при еще более низкой температуре глазки гибнут полностью. То же самое касается и однолетних лоз и даже многолетних.
Многие садоводы считают, что 1 см снега удерживает 1°C. При высоте снежного покрова 50 см температура у поверхности земли остаётся близкой к 0°C. Но в холодные бесснежные зимы при понижении температуры воздуха до -25 °C без укрытия неизбежна гибель большинства виноградных почек вплоть до потери куста. Да и зимы сейчас такие, что бывает потепление, при котором почти весь снег сходит. А потом подморозит.
Влияние климата на способ укрытия винограда
В южных регионах, укрывать виноград под зиму нет необходимости, так как там достаточно мягкий климат и температура воздуха зимой не опускается ниже -15°C. А вот в других регионах, где зимой температура снижается ниже -20°C нужно обязательно укрывать даже и морозостойкие сорта.
Подготовка винограда к укрытию
Для средней полосы России время укрывать виноград на зиму наступает в конце ноября – начале декабря. Для укрытия лозы выбирают сухой солнечный день. На Урале виноград укрывают в октябре, на Севере – в сентябре. Укрытие виноградных кустов осуществляют после их обрезки.
Четких сроков для утепления культуры не существует. Ориентироваться нужно на ночные температуры. Приступают к процедуре укрытия, когда лоза закалится заморозками (-5-8 °С) 3-5 дней. Предзимнюю обработку виноградных кустов, сооружение укрывных конструкций лучше начинать за месяц до первых морозов.
В средней полосе России подготовку виноградника к зиме начинают с октября. Работу проводят в несколько этапов:
- снятие лозы со шпалер;
- обрезка кустов;
- удаление листвы и обрезанных плетей с виноградника;
- обработка специальными средствами против вредителей и грибковых заболеваний;
- предзимние подкормка и полив кустов;
- подготовка укрывного материала;
- сооружение защитных конструкций (если необходимо).
Обработка лозы
Чтобы виноград быстрее вошел в стадию покоя, при среднедневной температуре 7-5 °С обрезают листья. Удаляют сухие, слабые, не плодоносившие ветви, пасынки. Второй этап обрезки проводится при наступлении нулевой температуры. Соблюдение этого срока очень важно. Если обрезать виноград в теплое время, почки двинутся в рост. Куст не успеет подготовиться к зиме и может погибнуть даже под укрытием.
Схема обрезки винограда с наступлением холодов:
- Удаляют все молодые побеги, растущие от земли до первой шпалеры (длиной менее 0,5 м).
- На каждом горизонтально растущем рукаве (вдоль ярусов шпалеры) оставить 2 мощные вертикальные лозы. Остальную часть ветки срезать секатором под углом 45°.
- Первую из оставленных лоз (ближнюю к штамбу) обрезать на сучок замещения: выше 3 почки на 5-7 см.
- Вторую – на плодовую стрелку: выше 8-12 почки.
- Обработать срезы садовым варом.
После укорачивания лозы в сухую погоду проводят осеннюю дезинфекцию виноградника. Перед этим тщательно убирают граблями листву и срезанные ветви. Чтобы под зимним укрытием на кустах не образовывалась плесень и гниль, культуру обрабатывают железным купоросом (300-500 г на 10 л воды).
Опрыскивать нужно не только растение, но и землю, чтобы уничтожить спрятавшиеся споры грибков. Если железного купороса не оказалось, можно воспользоваться эффективным народным средством (на 10 л воды):
- 40 г соли;
- 20 г соды;
- 10 капель йода.
При поражении винограда оидиумом или милдью летом, перед укрытием необходимо провести профилактическую обработку культуры. Для этого используют один из вариантов:
- водный раствор коллоидной серы (5 г вещества на 5 л жидкости);
- марганцовку (5 г на ведро воды);
- фунгицидом Топаз (Фундазол, Ридомил) согласно инструкции к применению.
За неделю до внесения удобрений землю виноградного ряда поливают раствором борной кислоты (2 г на 10 л воды). Одного ведра жидкости хватает для обработки участка 10 м². Так протравливают почву виноградника от личинок вредителей и грибковых инфекций.
Удобряют виноградные кусты перед зимовкой раствором свежего навоза (крупного рогатого скота, лошадей). Его разводят водой в соотношении 1:10 и поливают растения через дренажную трубу. Если таковой не имеется, на расстоянии 50 см от штамба вырывают лунки глубиной 30 см и заливают туда питательный раствор (1 ведро на взрослый куст). Спустя 14 дней вносят минеральные удобрения: 20 г суперфосфата и 10 г калийной соли на 10 л воды.
Обеззараживание укрывного материала
Переносчиком грибковых заболеваний, гнилостных бактерий и плесени может служить укрывной материал. В сухую солнечную погоду его нужно обработать теми средствами, которые виноградари используют для защиты лозы осенью. Затем высушить его на солнце, занести в сухое проветриваемое помещения. Там хранить до укрытия винограда.
К осени опытные виноградари запасаются сухими пучками трав-инсектицидов: пижмы, полыни, бархатцев, календулы. Их кладут между укрывающими лозу слоями соломы, опилок. Так предохраняют виноград от вредителей, которые зимуют в почве.
Подкормка
Эту процедуру надо начинать немедленно после снятия урожая. Следует упредить опадение листвы, чтобы каждый падающий лист вносил в землю полезные вещества, а не был истощен, как обычно бывает к концу лета. Обычно осенняя подкормка сводится к опрыскиванию раствором магнезии. В землю закладывают лишь калийный монофосфат.
Увеличивать дозы не стоит. Неопытные садоводы нередко стараются ввести различные удобрения в возможно большем количестве. Ничего, кроме вреда растению, это дать не может. Из-за чрезмерного количества фосфора, к примеру, тормозится вегетация. Оптимальные количества любых препаратов указываются на упаковке, они проработаны на опыте и проанализированы десятками подготовленных специалистов.
Виноградари нередко отдают предпочтение компосту и навозу.Это тоже вполне хорошая практика, к тому же идеально вписывающаяся в новейшие тенденции органического земледелия. Сухая методика внесения перегноя предполагает, что его просто зароют в прикорневое кольцо. Метод «заделки в яму» подразумевает максимальное приближение состава к корням.
Перед самой зимой можно внести под виноградную лозу некоторое количество золы.
Обрезка
Подходить к лозе с секатором в руках можно только после того, как на землю ляжет последний листочек.Даже деформированные и частично высохшие листья продолжают в некоторой степени выполнять свою функцию — и надо дать им сделать основное дело до конца. Обрезка в сырую погоду категорически нежелательна. Единственным оправданием для нее будет ситуация, когда никакого другого времени нет, когда зарядили обложные дожди, например.
Точный момент обрезки осенью определяется с учетом географического расположения виноградника:
- в Северо-Кавказском регионе — последняя треть осени;
- в окрестностях Москвы — октябрь;
- для сибирских, уральских, дальневосточных садоводов оптимальным сроком оказывается сентябрь.
Как бы жалко ни было времени, очень важно протирать и дезинфицировать секатор при переходе к каждому новому кусту. Заражение лозы может произойти очень легко. Лечение же перенесенной инфекции окажется крайне сложным делом, подчас оно и вовсе невозможно. Чтобы не протирать, можно просто держать наготове при работе банку со спиртом. Туда достаточно окунуть инструмент, чтобы устранить все инфекционные факторы.
Самые ранние кусты в первые годы развития надо обрезать очень тщательно. Оставляют лишь 2 или 3 почки. Ствол по длине должен соответствовать габаритам шпалеры. Внешние почки при хорошем развитии лозы обрезать не нужно. У взрослых виноградных кустов вырезают все иссохшие тонкие ветки, пенька оставаться не должно.
Иногда приходится работать с серьезно запущенным виноградным кустом. Ориентироваться надо на толщину самой большой ветви с многолетней древесиной. Необходимо понимать, что даже хорошо развитая корневая система не способна снабжать полезными веществами 5 и более виноградных лоз. Удалять надо самые старые и самые молодые ветки.
Формирование лозы в арку не требует укорачивания, ее надо только направлять.
Способы укрытия
Существует множество способов укрытия винограда. При выборе, стоит ориентироваться на климатические и почвенные условия в регионе (температурный режим, присутствие резких перепадов температуры, количество выпадающих осадков за сезон) и на наличие покрывающих материалов.
Лапником
Этот способ заключается в укладывании пучков лозы в заготовленный и заранее подстеленный хвойный лапник. После чего следует пришпилить лозу по центру к земле вдоль грядки, при помощи крючков из проволоки. Сверху лозу накрыть лапником из хвойных деревьев. Сверху укрепить получившееся сооружение досками, которые поверх следует утеплить пленкой или рубероидом.
Толщина слоя еловых ветвей зависит от климата. Чем суровее ожидается зима, тем большее количество лапника следует задействовать.
Данный вид укрытия имеет следующие преимущества:
- Предотвращает возникновение некроза;
- Лоза не соприкасается с землей, поэтому остается сухой на протяжении всего холодного периода;
- Данная конструкция создается и разбирается весной без особых усилий.
Матами из камыша
Виноградари, имеющие возможность достать камыш, используют его в качестве накрытия, сплетая из этого засушенного растения настилы (маты) толщиной как минимум 7см.
Два куста винограда необходимо связать вместе и нагнуть к земле (расстояние между грунтом и лозами должно составлять около 15см), закрепив их небольшими железными дугами. Бока дуг защитить досками, сверху дуг расположить маты из камыша.
Поверх этой конструкции целесообразно натянуть пленку, в торцах которой сделать отверстия – отдушины. Их необходимо плотно закрывать во время сильных морозов и приоткрывать во время теплой погоды.
Такое укрытие имеет ряд плюсов:
- Камыши не загнивают, а остаются до весны сухими;
- Лоза в таком укрытии не мерзнет и не преет;
- Виноград защищен от грызунов, так как они предпочитают не селиться в камышах.
Важно: наиболее подходящее время для заготовки камыша – зима, так как в это время из-за замерзания он обладает наибольшей ломкостью, что позволяет без труда накосить необходимое количество.
Землей из междурядий
Земляные укрытия наиболее распространены среди садоводов. Это наименее затратный и сравнительно простой способ. Выбирая данный вид зимнего хранения, стоит учесть, что при таком укрытии виноградные лозы становятся очень чувствительными к морозу.
Метод состоит в следующем: землю стоит брать из междурядий, отступая не менее 0,5 метра от куста, чтобы не повредить корневище. Подготовленную лозу покрывают слоем земли в 30см. Земля должна быть рыхлой и влажной. Влажность позволит дольше сохранить тепло, испарения воды будут согревать виноград.
Предварительно можно вырыть небольшие канавки между рядами высотой в 15 см, в них укладывать лозы, а уж затем засыпать землей.
В малоснежных регионах рекомендуется увеличить толщину земельного насыпа. Для территорий с суровым зимним климатом следует применять послойное укрытие. Слои земли в 10 см чередовать со слоями соломы или опавших листьев.
Важно: с приходом весны, особенно в сырую погоду, когда земля влажная, необходимо своевременно раскрыть лозы, чтоб избежать загнивания почек.
Воздушно-сухое
Данный способ укрытия подходит для регионов с суровыми зимами, где земля глубоко промерзает.
Подготовленный виноград (обрезанный, обработанный, обильно залитый) пришпиливают к земле проволочными крючками или железными скобами. Расстояние между землей и лозами должно составлять 15-25см. Грунт под лозами утепляют – застилают имеющимися материалами: соломой, опилками, хвойными ветками, тростником, листьями. Главное, чтобы используемый утеплитель был сухим. Вокруг сооружают каркас, на который натягивают и закрепляют пленку, не забывая про небольшие отдушины по бокам для нормальной циркуляции воздуха.
В период зимы данная «теплица» покроется снегом, что позволит сохранять тепло. Если же снежный покров недостаточной толщины либо отсутствует, можно дополнительно утеплить конструкцию. Для этого поверх пленки следует разместить имеющиеся подручные средства (рубероид, солому и т.д.).
Преимущество данного вида укрытия состоит во влагоотталкивающей способности пленки. Благодаря отсутствию влаги виноград защищен от гниения в период оттепели или обморожения при сильных заморозках.
Опилками или стружкой
Также проверенный и действенный метод. Подготовленные и связанные в пучки виноградные лозы нагибают и укладывают на землю, закрепляя скобами либо крючками. Затем их засыпают опилками или стружкой. Расход на один куст составляет примерно 2-3 ведра. Поверх насыпи застилают стеклотканью. Также можно использовать полипропиленовые мешки. Стеклоткань или мешки нужно надежно закрепить по бокам. Использовать для этого можно любые подручные средства: придавить кирпичами, досками; засыпать землей и т.д.
Снеговое
На территориях, где довольно снежные зимы и стабильный климат часто используют способ укрытия снегом. Для этого садоводы выдерживают виноград на шпалере достаточно долгое время, но подготовив и обработав его заранее. Только поздней осенью виноградные лозы снимают, нагибают к земле и пришпиливают. В таком положении они дожидаются выпадения снега. Если толщина снежного покрова невелика, ее следует увеличить, добавив снега с прилегающих территорий.
Важно: данный вид зимовки винограда категорически не подходит для регионов с нестабильными климатическими условиями и малоснежными зимами.
Какой виноград можно не укрывать на зиму
Обычно технические сорта винограда не требуют утепления и отлично зимуют без специального укрытия. Почки не повреждаются и сохраняется лоза при понижении температуры до — 20°C у Изабеллы, Лидии, Конкорда, Расы и т.д. Технический виноград менее чувствителен к морозу и имеет повышенный иммунитет по сравнению с десертными гибридами.
Морозостойкие гибриды Восторг, Краса Севера, Надежда Азос, Декабрьский, Каспаровский. А сорта винограда десертного Муската сохраняются до весны без применения утеплителя. Но такой вариант зимовки пригоден для теплого климата. В регионах с морозными зимам десертный виноград будет давать урожай, если сохранятся все почки и побеги. Для этого рекомендуется тщательно укрывать молодые побеги и одревесневшую лозу. При этом обязательно обеспечить приток воздуха для проветривания.
Что делать, если не успел укрыть виноград на зиму?
Бывает так, что вы 1-2 недели не были на даче, а за это время вместо заморозков прямо на сырую почву лег снег. Как же быть с виноградом в таком случае?
Уложить лозы на деревянную подстилку все равно придется, а дальше действуйте в зависимости от погоды. Если снег лег уже насовсем, и оттепелей в прогнозе нет, насыпьте на виноградник высокие (40-50 см) сугробы и поддерживайте их в таком состоянии всю зиму.
Если же впереди еще прогнозируются плюсовые температуры, просто оберните лозы спанбондом, а полноценное укрытие проведите, когда снег растает.
Источник: